ラベンダー

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原産地

地中海沿岸・北アフリカ・西アジア・カナリー諸島

科

シソ科

高さ

20～120cm

花期

【イングリッシュ系】6～8月

【ラバンディン系】7～8月

【フレンチ系】4～5月

【レース系】周年

形態

常緑小低木

収穫期

4～10月

別名等

ラバンデュラ(属名)/ラベンデルソウ/ヒロハラワンデル

(※各種の和名・異名はページの一番下にまとめた)

日照

戸外の直射日光下(7月中旬～9月上旬は50%遮光)。

【補足】デンタータとレース系のみ、越冬中は、室内の日当たり(暖地なら戸外で霜除け)。

水やり

土の表面が乾けば与える(乾き気味に管理)。

【補足】多湿をとても嫌うので、雨に当てない。

肥料

4～5月と、10月に、固形肥料の置き肥(多肥にしない)。

【レース系】4～6月と、9～10月に、二週間に一度の液肥、または固形肥料の置き肥。

植え替え

3月下旬～5月上旬か、9月下旬～10月下旬。

【補足】地植え株の移植は難しい。

整姿

花が一段落したら、全体を2/3～1/3程度に切り戻し、株姿を整える。(このとき、各枝に葉を残しながら切らないと、枝枯れしやすい。)

強剪定したい場合は、下記の時期に行う。(高温期に強剪定すると、そのまま枯れることが多い。)

【イングリッシュ系、ラバンディン系】2月下旬～3月上旬。

【フレンチ系(デンタータ除く)】10月下旬～11月上旬。

【デンタタ、レース系】9月下旬～10月上旬(あまり強剪定の必要はない)。

繁殖

【挿し木】4月下旬～6月下旬か、9月中旬～10月中旬(発根は遅めで、1ヵ月ほどかかる)。

【株分け】植え替えと同時期。

【タネまき】3月下旬～5月上旬か、9月中旬～10月下旬。(タネを湿ったティッシュなどに包んで密封し、一～二週間冷蔵庫に入れる「冷蔵処理」をしてからまくと、発芽率がよくなる。)

耐暑性

わりと強いが、蒸れに注意。

【イングリッシュ系】とても弱い。

耐寒性

【イングリッシュ系】強い(-20℃)。

【ラバンディン系】わりと強い(-10℃)が、極寒地では室内へ。

【フレンチ系(デンタータ除く)】やや弱く(-5℃)、寒地では室内へ。

【デンタータ、レース系】最低0℃を保つ。

解説

ハーブの女王としてあまりにも有名。種類が多く、複数の系統に分かれており、育て方や性質が異なる。一部、斑入り葉の品種もある。
大きく分けて、下記の四系統がある。育てる地域によって適した品種を選べば、栽培自体は難しくない。
- イングリッシュ系…イングリッシュラベンダー、スパイクラベンダーなど。
  - イングリッシュラベンダーは、最も香りの優れる、ラベンダーの代表格である。寒地向きの系統で、日本では、北海道が主要産地である。暖地で育てたい場合は、土の水はけと通風、夏の遮光に細心の注意を払い、1～2年おきに、挿し木で株を更新する。「ナナ」「ヒドコート」「ムンステッド」などの品種がある。白花種もある。花期は6～7月。
  - スパイクラベンダーは、イングリッシュラベンダーに近い原種である。あまり市販されていないが、比較的耐暑性があり、よく交配親に使われる。花茎が三又になるのが特徴。花期は6～8月。
- ラバンディン系…イングリッシュ系を中心に改良された人工交配種。
  - イングリッシュラベンダーとスパイクラベンダーの流れをくむ交配種で、耐暑性があり、かなり大株に育つのが特徴。香りも悪くない。「スーパーセビリアンブルー」「グロッソ」などが代表種。花期は7～8月。
- フレンチ系(ストエカス系)…ストエカス、ビリディス、デンタータ、スイートラベンダーなど。
  - ストエカスは、花穂の上に、ウサギの耳のような大きな苞が付いているのが特徴。主に観賞用で、茎葉の香りが樟脳に似る。品種は「マーシュウッド」などが知られる。白花種もある。花期は4～5月。
  - ビリディスは、株姿がストエカスに似るが、花色は白で、苞が緑色なのが特徴。葉の色も、他の系統に比べると、かなり明るい黄緑色をしている。芳香はフレンチ系と異なり、カンキツ系の香りがする。やや寒さに弱い。花期は4～5月。
  - デンタータも、花の上に苞が付いているが、上記の二種類ほど目立たない。葉の縁に細かい鋸歯(ギザギザ)があるのが特徴。やや寒さに弱い。花期は4～5月だが、四季咲き性があり、秋～初冬にも開花する。
  - スイートラベンダーは、イングリッシュラベンダーとデンタータの交雑種。また、アラルディーは、スパイクラベンダーとデンタータの交雑種。いずれも、株姿、性質ともに、両者のちょうど中間。四季咲き。
- レース系(プテロストエカス系)…カナリエンシス、ピンナタ(ピナータ)、ムルチフィダなど。
  - カナリエンシス、ピンナタ(ピナータ)、ムルチフィダは、カナリー諸島原産で、葉が鳥の羽のように切れこんでいるため、ひとまとめにして「レースラベンダー」と呼ばれる。香りはあまりよくないが、四季咲き性で、ほぼ一年中咲くので、観賞用によい。やや寒さに弱い。なお、葉の切れ込み具合は、ムルチフィダが一番細かい。

注意点・病害虫

秋にもつぼみが出ることがあるが、これは咲かせずに切り取ったほうがよい。ただし、デンタタやレース系などの四季咲き種は例外。
タネまきはやや難しいので、市販の苗から始めたほうが楽。どうしてもタネから始める場合は、上記のように冷蔵処理をしてからまかないと発芽率が悪い。なお、発芽後の初期生育は遅い。
弱アルカリ性の土を好む。
ハダニに注意。レース系は特に被害を受けやすい。

収穫・利用

ラベンダーの精油は全草に含まれるが、普通は花だけを利用する。精油には、鎮静作用や虫除け効果などがある。ハーブピローやポプリなどに最適。
ハーブティーや料理の香り付けに使うのは、イングリッシュ系だけにする。他の系統は口にしないほうがよい。

各種の和名・異名

ヘテロフィラ(異名)/スイートラベンダー/ジャイアントラベンダー(いずれもアラルディー)
スピカ(異名)/イングリッシュラベンダー/コモンラベンダー/トゥルーラベンダー/真性ラベンダー(いずれもアングスティフォリア)
ラバンディン(インターメディア)(※人工交配種)
グロッソ(インターメディア「グロッソ」)
カナリーラベンダー/レースラベンダー(いずれもカナリエンシス)
ストエカス(異名)/フレンチラベンダー/ストエカスラベンダー(いずれもストエカス亜種ストエカス)
ペダンクラタ(異名)/スパニッシュラベンダー(いずれもストエカス亜種ペダンクラタ)
ストエカス品種レウカンサ(ストエカス「アルバ」の異名)
デンタータラベンダー/フリンジドラベンダー/フレンチラベンダー/キレハラベンダー(いずれもデンタータ)
ピナータラベンダー/レースラベンダー/タイリンレースラベンダー(いずれもピンナタ)
グリーンラベンダー/イエローフラワーラベンダー(いずれもビリディス)
レースラベンダー/カットリーブドラベンダー(いずれもムルチフィダ)
スピカ(誤った名)/スパイクラベンダー/ヒロハラベンダー(いずれもラティフォリア)

(※データ：大阪市基準)

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