ナシ

解説

1. ひと口に「ナシ」といっても、園芸上は、「日本ナシ」「西洋ナシ」「中国ナシ」の三系統に分かれる。
2. 日本ナシは、山野に自生するヤマナシから改良されたもので、果皮の色によって、「赤ナシ」と「青ナシ」に分けられる。育てやすいのは赤ナシ系品種のほうである。代表種は「幸水」「豊水」など。
3. 青ナシの代表種は「二十世紀」である。黒斑病などの病害に弱く、一般家庭ではやや栽培しにくい。とはいえ、二十世紀系の品種でも、「おさ二十世紀」「ゴールド二十世紀」は、比較的育てやすいらしい。なお、「おさ二十世紀」は自家結実する品種。
4. 近年人気の西洋ナシは、果実の形が妙にいびつなのが特徴。食味に優れる。高温と多雨に弱く、暖地ではよい果実ができないため、鉢植えにし、雨に当てないように育てる。「ラ・フランス」が代表種。
5. 「ラ・フランス」も、ある程度、自家結実性がある。が、確実に収穫するためにも、授粉樹を用意したい。たいていの品種と交配可能なので、好みのナシと組み合わせる。
6. 中国ナシは、果実の形は西洋ナシに、性質は日本ナシに似ている。果実の品質は良いほうである。果実・苗ともに、ほとんど流通していない。自家結実しないが、他のナシへの授粉樹になるらしい。

注意点・病害虫

1. ナシは、収穫期が台風シーズンと一致するため、つる性植物のように、枝を棚や支柱に誘引するのが一般的である。が、家庭園芸は、特に仕立て方にこだわる必要はない。ただし、強風は避ける。
2. 土質はあまり選ばないが、乾燥地は適さない。
3. 赤星病、黒斑病、黒星病、腐らん病などにかかる。赤星病の病菌は、イブキやビャクシンなどの針葉樹に付いて越冬するため、近くにそのような樹種があるときは、特に警戒が必要。また、腐らん病にかかると、枝や幹の一部に、黒っぽいでこぼこの病斑ができ、腐っていくので、早急に削り取り、癒合剤を塗る。
4. ウイルス病にかかると、果実が変形したり、葉にえそ斑点ができたりする。治療はできない。
5. 害虫は、アブラムシやハマキムシ、シンクイムシなどに注意。

結実について

1. 日本ナシは一部、交配しても結実しない組み合わせがある。下記はその例。
   • 「幸水」…「新水」「秀玉」
   • 「新水」…「幸水」「秀玉」
   • 「新星」…「新興」
   • 「菊水」…「二十世紀」

収穫・利用

1. 日本ナシの果実は完熟すると、手で軽く持ち上げただけで、簡単に外れる。西洋ナシと中国ナシの果実は、果皮が黄緑色になったら収穫し、追熟する。完熟すると芳香を放つ。
2. 西洋ナシは、食べる前に果実を追熟する必要がある。方法は、リンゴと一緒に紙袋に入れ、15～20℃の室内に7～14日ほど置くだけ。完熟すると良い香りがし、果実が柔らかくなる。

各種の和名・異名

1. チュウゴクナシ/中国梨/チャイニーズペアー(いずれもウスリエンシス)
2. マメナシ/豆梨(カレリアナ)
3. コモンペアー(コムニス)
4. セイヨウナシ/西洋梨(コムニス変種サティバ)
5. ギンヨウナシ/ウィローリーブドペアー(いずれもサリシフォリア)
6. ヤマナシ/山梨/ニホンヤマナシ/日本山梨/サンドペアー(いずれもピリフォリア)
7. ナシ/梨/ニホンナシ/日本梨/ジャパニーズペアー(いずれもピリフォリア変種クルタ)
8. ウスリーエンシス変種ホンドエンシス(異名)/アオナシ/青梨(いずれもホンドエンシス)