油菜/ビタミン菜/広島菜

解説

1. いずれも、ツケナ類の一種である。ツケナと呼ばれる葉菜類は数多いが、育て方は、どれもほぼ同じで、タネまき後1～2ヵ月程度で収穫できる。また、秋まきだと大株に育つが、春まきだと小さいうちに収穫しなければならない点も共通する。
2. 油菜は、元はナタネ油の原料だが、葉菜としても利用できる。煮物や漬物によい。タネまき後、収穫まで1ヵ月～1ヵ月半程度かかる。
3. ビタミン菜は、シロナとキサラギナの交雑種。ビタミンAの含有量が多いことから、この名がある。かなりの耐寒性がある。タネまき後、間引きながら株間を広げてゆき、2ヵ月くらいで全て収穫してしまうとよい。
4. 広島菜は、名前の通り広島県の地方野菜。元は京野菜から改良されたものである。他のツケナ類に比べて茎も葉も幅広で、かなり大きい。大型のため、タネまきから収穫まで2ヵ月ほどかかる。広島県内ではさまざまな品種があるらしい。浅漬けなどに。

注意点・病害虫

1. アブラナ科野菜なので、例によって、アオムシやコナガ、ヨトウムシ、コナジラミ、ナノクロムシ、アブラムシが大敵。連作すると根こぶ病が出る。