キュウリ

解説

1. 現在、一般に流通しているのは、果実の表面に白い粉(ブルーム)を吹かないブルームレスキュウリが主である。カボチャに接ぎ木すると、ブルームレスになるらしい。
2. 収穫時期によって、春キュウリと夏キュウリに分けられるが、主に夏キュウリが栽培される。
3. 誰もが知る野菜だけに、品種が大変多く、「青長地這」「さつきみどり」「鈴成四葉」「南極1号」「南進」などがある。支柱を立てて誘引する系統が一般的だが、つるを地面を這わせる「地這いキュウリ」もある。
4. 昔ながらの、イボとシワが多い、細長いキュウリが好みなら、「四葉(スウヨウ)」系の品種を育てたい。見かけはよくないが、食味は優れる。
5. 浪速野菜の「毛馬キュウリ」、加賀野菜の「加賀太キュウリ」なども、キュウリの地方品種の一つである。
6. 温州ミカンなどと同様、単為結果の性質を持ち、タネができなくても果実がなる。

注意点・病害虫

1. 鉢植えなら10号鉢に一株、65cmプランターなら二株とする。かなり吸水力が強く、小さなコンテナだと水切れの危険性が高い。
2. 球形果、くくれ果(糸でくくったようにくびれた果実)、くびれ果、尻細り果(先細り果、へぼ果ともいう)、尻太り果、曲がり果などの奇形果は、高温や乾燥、成り疲れ(すでに果実をたくさん成らせたことによる、株の疲労)などによって引き起こされる。
3. 病虫害が多く、無農薬栽培が難しい。最も恐ろしいつる割病は、連作したり、用土が不潔だと多発する。炭疽病や斑点細菌病、べと病は、湿度が高いほど発生しやすく、うどんこ病は、空気の乾燥時に多い。なお、これらの病気は、接ぎ木苗(カボチャ台)ではあまり発生しない。
4. ウイルス病を媒介するアブラムシは、早期に駆除する。アザミウマやハダニ、ネコブセンチュウにも注意する。

収穫・利用

1. 開花後、一週間程度で長さ20cm前後となり、収穫適期を迎える。果実が緑色(白い種類もある)のため、葉に紛れて気付かないことがあるので注意。収穫が遅れると、親株の生長が悪くなり、その後の収穫にひびく。