セリ

解説

1. 言わずと知れた、春の七草の一つ。日本全土の湿地や、水田などに生える。
2. 茎の色によって、「青茎系」と「赤茎系」に分けられる。古くからなじみ深い野菜であるにもかかわらず、品種は少ない。
3. わざわざタネや苗を買わなくても、市販品の根の部分を切り取って植え付ければ、簡単に苗ができる。
4. 観賞用の品種に、葉に白～紅色の斑が入る「五色葉ゼリ(別名：フラミンゴ)」がある。美しいが、食用にはしない。

注意点・病害虫

1. 湿地性の植物で、多湿を好む。水耕栽培やハイドロカルチャーも容易。水腐れ防止のため、珪酸塩白土(商品名「ミリオン」)を少量沈めておくとよい。もちろん、普通の土に植えても育つ。
2. 耐寒性は強いものの、低温にあうと、葉が赤紫色を帯び、品質が落ちる。
3. アブラムシがよく付く。また、水耕栽培の場合は、ボウフラの発生に注意する。

余談

1. ほふく茎を出して群落を作るためか、水田の雑草としては、かなりタチの悪い部類に入るらしい。
2. よく似たドクゼリは、致命的な有毒植物で、「日本三大毒草」の一つに数えられることがある。こちらは、セリとは別属の植物で、竹のような節のある太い地下茎を持つ。また、葉は全体的に細長い感じで、悪臭があるので、見分けは付くと思われる。